在巴西的圣保罗咖啡厅节的Pavilio的入口处，Paula Verozo Campolina的Cafelo的创始人向游客展示了如何用便携式咖啡袋准备咖啡手工咖啡。他说：“只有热水，您就可以享受高端咖啡的味道。” 在6月29日结束的第四届圣保罗咖啡节上，“创新”成为咖啡行业中最好的关键词。该展览被咖啡品牌，制作人，设备的销售商，消费者和全国咖啡文化的爱好者所吸引，这使其成为拉丁美洲最具活力的咖啡展览平台之一。与上一年相比，今年的咖啡节在各处播放了“创新”的气氛。从咖啡本身到包装形式，消费场景甚至生产设备，不断变化的新概念正在改造人们对咖啡的看法。 “真菌风味咖啡，咖啡风味巧克力，胶囊为了生产冰镇啤酒...我们不仅可以卖咖啡，而且可以讲故事，经验并听取市场评论。 Gerais Mines品牌圣莫尼卡（Santa Monica）今年展示了一种新的咖啡产品，专注于中国市场的出口。自2018年以来，该公司一直向中国出口高级咖啡。创始人Artur Moscofian推出了高质量的咖啡包，例如排除市场上常见的塑料，但使用纸质材料，它们是防水并可以避免水分的纸质材料。他在对环境非常友好时保证了咖啡的质量。 口味和包装形式不仅是新颖的，而且有些展览初创公司正在创新他们的发展方式他们进入“咖啡”的方式。 “没有一杯咖啡和一杯热水，没有机器或过滤杯，不管哪种情况都可以享用高质量的咖啡。” Camporina在进行示范时展示了他公司的“咖啡袋”产品。该产品看起来像个茶包，在旅行阶段，办公室和户外使用中特别受欢迎。 “我们想制作高端咖啡而不是复杂。所有咖啡爱好者总是可以享受美味的咖啡。” 创新也来自现场。在这个咖啡节上，中国棕色分类器引起了人们的关注。 Anhui Jiexun光电技术有限公司。这台智能机器是通过识别和消除霉菌，昆虫和杂质等坏豆制造的，可以控制咖啡豆的质量。 “过去，这些有缺陷的豆是手动选择的，它们缓慢且不准确。现在，机器已经提高了生产率和质量。 在组织者的看来，咖啡节不再是一个简单的展览，而是一座桥梁，它通过整个咖啡种植园，生产和消费链，中间交换平台以及工业连锁店的下游。随着来自中国和韩国等亚洲国家的消费者越来越意识到巴西咖啡的质量，探讨了生产地区与全球市场之间的相互作用。丰特斯说，巴西是世界上最大的咖啡生产商。如今，新一代消费者提出了对环境属性，社会责任和产品生产透明度的更高要求。他们不再专注于口味和价格，而是更多地关注包装背后的信息，要求COffee“在哪里，如何种植它”。 “他们愿意为可追溯，可持续，温暖的产品和优质咖啡付费更好地反映了这一趋势。” 在展览馆中，记者展示了“咖啡可追溯性信息”，并扫描代码，以查看生产者的名称，农场高度，土壤类型，贵族的收藏家，我们从塞思到处理方法的每种咖啡谷物的详细起源信息。这种“视觉透明度”是使年轻人进入咖啡文化并认识到品牌价值的重要驱动力。 为期三天的咖啡节不仅为巴西当地咖啡机和公司提供创意展览阶段，而且还为拉丁美洲的中国设备和技术市场提供了重要的窗口。在咖啡节上出现的创新浪潮正在将巴西咖啡业转向更广阔，更聪明，更可持续的未来。 （根据记者新华社Yang Ziahe新闻社） （编辑：张Yue） 分享以向更多人展示